インドとパキスタン料理･･･。

今回も東京。神保町に来ています。
ランチを探していると、いいのがありました。

インド料理の『インドレストラン　マンダラ』。
地下鉄都営三田線　神保町駅のA6出口からすぐのところにあります。
（東京都千代田区神田神保町２－１７　集英社共同ビルＢ－１）

今年の５月にパキスタンを訪れていたので、この系統の料理には引かれるものがあるのです♪
香辛料のいい香りが食欲をそそります～♪

ここで、インド料理とパキスタン料理って基本的には同じだって知っていましたかぁ。
なぜなら･･･。

元はインドだったからです。

パキスタンもバングラデッシュも元はインド。

インドからイスラムの国として独立したのがパキスタンです。
バングラデッシュも元は「東パキスタン」と呼んでいましたが、その後、バングラデッシュに改名。

今は国名も違う３つの国に分割されてしまいました。

でも、料理は同じです。しいて言えば、北と南で違うぐらいでしょうか。。。

まず、一つ目がダル。豆のカレーです。

これをチャパティやナンですくって食べます。

そのナンがこれです。　ナンは有名ですよね～。
ナンはどちらかと言うと南でよく食べられてます。

チャパティは小麦粉とフスマを水で捏ねて薄く焼いたもので、主に北で食べられています。
「ぐるなび」で調べたら。ここのお店でチャパティがあるって書いてあったのだけれど、
ランチメニューなのでないようです。。。残念。。。(+_+)

そしてラッシーです。日本でラッシーって甘いヨーグルトドリンクってイメージだと思うのですが
北部パキスタンでは塩入りラッシーなんです。
フンザで初めて飲んでから、ラッシーは塩入りーってなってしまいました。

これも、ランチメニューでは甘いラッシーしかありませんでしたぁ～。

うーん･･･。　残念。　今度は夜に再び来ることにしましょう！(^O^)／

みなさんも、一度、インド・パキスタン料理、楽しんでみて下さ～い(^_-)-☆